Design-a-cookie: Stap 4

Basisdeeg

Ieder koekje heeft dezelfde basis: bloem en boter. Daarom gaan we eerst een basisdeeg maken. 

Deeg maken:

  1. Weeg 160 gram bloem af en doe dit in de kom van de mixer.
  2. Weeg 140 gram boter af en doe dit ook in de kom van de mixer.
  3. Mix alles samen tot een basisbeslag

Verdelen:

  1. Weeg de hele bol deeg.
  2. Deel dit gewicht door vier.
  3. Verdeel vier gelijke delen basisdeeg over de vier kommetjes.

Klaar? Ga dan door naar de volgende stap!